El jamón fino que es mejor y más barato que San Rafael y Zwan, según Profeco
En ocasiones, las marcas populares de jamón fino no son las mejores
Ciudad de México, 07 de julio de 2023.- El jamón, cuyos orígenes se remontan a la época del Imperio Romano, se puede encontrar en diferentes presentaciones y una de ellas es el jamón fino, el cual puso bajo la lupa la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
El jamón fino es uno de los que contiene mayor porcentaje de proteína libre de grasa (16% mínimo), después del jamón extrafino; además, es el que menos grasa tiene (6% máximo), junto con el extrafino.
Dos marcas populares del jamón en cuestión son San Rafael y Zwan; sin embargo, existe otra menos famosa que es mejor que éstas, según reveló el estudio de calidad de la Profeco.
¿Cuál es el jamón fino que es mejor que San Rafael y Zwan?
De acuerdo con los resultados publicados por la Procuraduría en la edición 522 de la Revista del Consumidor, la marca Capistrano (jamón de pierna tipo York) es mejor que San Rafeal ( jamón real de pierna) y Zwan Premium (jamón de pierna); por si fuera poco, es más barata.
Capistrano tiene menos sodio, grasa y carbohidratos que las marcas mencionadas; además, contiene más proteína que Zwan y solo 0.3% menos que San Rafael.
Capistrano: sodio 0.73%/ 100 g, grasa 2.07%, carbohidratos 2.7% y proteína 17.0%
San Rafael: 0.99%/ 100 g, grasa 2.67%, carbohidratos 5.1% y proteína 17.3%
Zwan: 0.96%/ 100 g, grasa 3.76%, carbohidratos 4.9% y proteína 16.7%
Revista del Consumidor
Por si fuera poco, la institución a cargo de Ricardo Sheffield encontró que el jamón San Rafael contiene almidón que no declara en sus ingredientes.
Revista del Consumidor
En cuanto al precio, un paquete de 250 g de jamón fino Capistrano cuesta 76.5 pesos, uno de Zwan Premium se vende en 78 pesos y uno de San Rafael en 85 pesos (según los precios de Walmart), aunque la presentación de este último es de 300 g.
Walmart
Si estás en busca de un jamón fino mejor que San Rafael y Zwan, la marca Capistrano es una gran opción, ya que la Profeco le dio el visto bueno. (CON INFORMACIÓN DE: RADIO FÓRMULA.MX)
