Querétaro recibe reconocimiento gastronómico de la Real Academia Iberoamericana
El gobernador de Querétaro agradece el nombramiento y destaca que marcará un hito en turismo y gastronomía
Querétaro, Querétaro, 23 de mayo de 2023.- Desde Madrid, España, se llevó a cabo el pleno de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, en voz de su presidente, Rafael Ansón Oliart, dio a conocer que Querétaro será declarado Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, reconociendo su valioso legado cultural e histórico, plasmado en la identidad de su cocina.
A través de un mensaje, el gobernador del estado de Querétaro, Mauricio Kuri González, agradeció que se tomara en cuenta la entidad para obtener este importante nombramiento. En el mensaje transmitido en Madrid, destacó también que esto marcará un hito en la historia del turismo y gastronomía para el lugar.
“Querétaro ha sido, es y será siempre un punto de encuentro de culturas y una tierra donde los sabores se fusionan”, destacó Kuri, quien se mostró sumamente orgulloso del resultado, el cual aseguró también fue el esfuerzo de décadas de trabajo arduo de chefs, productores locales y restauranteros que saben transmitir la esencia de la cocina queretana.
Por su parte, la secretaria de Turismo, Adriana Vega Vázquez Mellado, destacó que obtener este nombramiento para Querétaro, implica colocar la gastronomía queretana en un plano de reconocimiento internacional por parte de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, un organismo dedicado a la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos.
Es importante destacar que este nombramiento ya ha sido entregada, con anterioridad, a otras ciudades internacionales como Buenos Aires (Argentina), Sao Paolo (Brasil), Miami (Estados Unidos) y Madrid (España). (CON INFORMACIÓN DE: GASTROLAB)
